说到水煮肉片，相信很多人都不陌生，那你们知道它是属于哪里的吗，其实它是川菜当中著名的家常菜，。现在不仅仅是四川人民特别喜欢，全国人民都深深的爱上了这个菜。

? ? ? 水开后，配菜差不多的时候，将腌制好的肉片放入锅中。煮上5分钟左右，放入食盐，搅拌平均，美味的水煮肉片就做好了。

? ? ?总结一下，今天讲的水煮肉片最重要的一部，你记住了吗，就是一定要腌制肉片，否则做出来的水煮肉片就不好吃了，大家学会了吗？

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? ? ? 首先把我们准备好的猪肉洗干净，先不要着急，先用温水把猪肉泡一泡，把里面的血水给泡出来，然后改刀切片，肉片一定要切的薄一点，这样口感出来更佳。
? ? ?很多人做不好水煮肉片主要是少了重要的一部，那就是腌制肉，要不然会非常难吃，肉片先用盐腌制一会，之后加入一个蛋清，还有少量淀粉把它们搅拌均匀铺开。
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? ? ? 等这些都差不多的时候，起锅烧油，一定是小火，把花椒、干辣椒放入锅中慢炸，爆香后将它捞出。倒入豆瓣辣酱，辣椒，花椒等食材翻炒，能够闻到香味时，往锅中参加适量清水，并且把我们准备的配菜放到锅里面煮。?

? ? ?很多人都不知道水煮肉片丛哪里开始，都简单的以为把肉放到水里面煮煮，其实不然，里面程序还是有很多的，要想做好一份水煮肉片，有一个步骤是非常重要的，下面就让我们一起来看看如何做出一份地地道道的水煮肉片吧。

? ? ?水煮肉片软嫩香辣，口味非常棒，它是最宜下饭的美食。水煮肉片的做法其实很多人都不知道，感觉非常麻烦，其实一点都不难，今天就让超牛小编给大家讲讲制作流程吧。?